Oplev en klassisk Mortensaften med moderne twist på Hotel Fredericia. Den 10. november kl. 18.00 inviteres du til et kulinarisk eventyr i stemningsfulde rammer, hvor høstens bedste råvarer sættes i scene.
Menu:
- Gravet laks med tapiokachips, råsyltet fennikel, wakametang og citronmousseline
- Confiteret andelår – det klassiske Mortens-dyr – serveres med glaseret rødbede, flower sprouts, kartoffelspecialiteter og velsmag andesauce
- Opdateret æbleskiver med karamelliseret æblekompot, mørdejstuille, creme fraiche og vanilje-is
Prisen er 395 kr. pr. person. Du kan vælge imellem en fuld vinmenu (3 glas, 285 kr.) eller tasting menu til 150 kr., begge skal forudbestilles. Vinerne er Eset Riesling, Château de la Charrière Pinot Noir og Tarapacá Late Harvest.
Take-away-mulighed: Ny denne sæson kan du også afhente hele 3-retters menuen mellem kl. 15.00-17.00 og nyde den derhjemme – hvor vanilje-is erstattes med en luftig vanilje-creme.
