Livestreaming sendes direkte fra Søauditorierne på Aarhus Universitet, hvor aftenen kredser om kaffe og dens mange sider. Arrangementet er et samarbejde med Fredericia Gymnasium, og der er hverken billet eller tilmelding – man møder blot op.
Tre forskere giver hver deres faglige perspektiv på emnet. Lektor i landbrugs-værdikæder Aske Skovmand Bosselmann ser nærmere på kaffeplantens biologi, dyrkningen af planten og den proces, der forvandler rå bønner til den kaffe, vi drikker. Lektor emeritus i botanik Anders Sanchez Barfod fokuserer på bæredygtig kaffeproduktion og på, hvordan klimaændringer kan påvirke fremtidens kaffebønner. Læge og lektor emeritus i diabetes og ernæring Kjeld Hermansen runder aftenen af med viden om sundhedsaspekterne ved kaffedrikning.
